医院智能配餐管理是一个综合管理的系统过程，涉及到营养专业、食品卫生、食堂运作、行政管理、经济管理等多学科知识与运作。三甲医院一般就餐率要求在80%--90%之间，采用饭菜票管理、手工进行订餐、配餐、人工制作报表，由于数据量大，容易出错、费时费力，管理工作繁琐，管理人员目不暇及，工作中出现错误，查对困难。在数据分析上时有出入，影响成本核算，误导决策。同时，随着劳动力成本日益增加，运营成本不断提高，增加了企业运作压力，如何省时高效、节约人力成本，成了各企业急待解决的问题。
北京华夏盛想科技有限公司，通过多年的研发和实施的经验，针对医院的智能配餐管理要求，开发出了华夏盛想智能配餐系统。华夏盛想智能配餐系统是专门为医院营养部门提供一套高效的管理模式。系统操作过程简单，病员只要在病房内，由订餐人员把病员所需的菜谱编号输入手持机，并把数据上传到计算机并打印到厨房就可轻松完成全过程。
- 1、提高服务：提供良好的服务,加强病人档案管理、现金管理，防止现金丢失，电脑化、科学化选餐，提供消费小票查询服务， 使病人消费明明白白，规范、可控、可跟踪的服务给患者感受一种至上的享受, 增加患者的满意度；
- 2、提高营养管理：从触摸屏管理软件中提供各种病的营养套餐，可以供病人查询了解。
- 3、提高效率 能够使医院订餐的业务处理速度更快、更准确，真正实现了订餐、统计、营养咨询、测评的现代化管理，使营养室的工作效率达到一个新的水平。
- 4、规范业务 智能卡刷卡交易方式彻底改变了多年陈旧的饭菜票制订餐方式，杜绝现金交易中的漏洞，避免交叉感染，既方便病人又提高工作效率。 在科室伙食费收支上，统计准确、快捷，收入与库存余额随时可查，清清楚楚。计算机管理增加了统计的透明度，使科室工作更加规范。
- 5、量化管理 为医院经营和决策者提供更加及时、准确的患者消费数据和管理信息，动态掌握业务发生过程中各环节的处理情况。从而提高医院的管理效率，改善服务水准；
- 6、个性化管理：根据医院的管理方式不同，可以提供医院和医院食堂承包者的要求进行改进开发。
华夏盛想华夏盛想智能配餐系统采用高科技智能卡技术，以智能卡为信息载体，手持机为数据采集，计算机自动生成各类管理报表的系统。 专门针对医院病员的订餐、收费及医院食堂的成本核算、人员工作量的统计而设计开发的。 该系统可分为三部分：第一部分为住院子系统；第二部分为营养室子系统；第三部分为统计核算子系统。系统主要是围绕订餐、智能卡消费及结算进行的。其基本方案和工作流程如下：
- 1．病员在入院时由住院部发卡，预交一定的餐费，餐费存于智能卡中。
- 2．病员只要在病房内，由订餐人员在手持机中查找当日菜谱后，直接按键选中菜品，即可在智能卡中扣取相应费用。
- 3．通过计算机将病人的订餐信息上传，并进行汇总，可以方便地进行营养分析和管理。
- 4．病人的订餐记录及就餐费用都通过计算机直接进行管理，杜绝漏洞和差错。
- 5．可以通过手持机在病房直接对病人的订餐卡进行存款（即：充值）。
- 1. 提高操作规范，提高工作效率
- 使用手持机采集订餐数据，取代人工抄写；
- 彻底改变需要人工多，工作强度大，耗费时间长的现状；
- 通过手持机订餐提供消费票据，便于病员核对智能卡卡的订餐情况，准确明朗，避免争执；
- 彻底改变以往送餐无依据，出错时又无原始依据各执一词的争执局面；
- 2. 延长服务时间，提高服务质量
- 由于计算机高效处理，使各类制单和出单处理时间减少，从而使病员订餐时间可大大延长，提高服务质量 ；
- 彻底改变以往很早停止订餐，预留大半天时间进行人工处理的局面；
- 采用高科技手段，设计合理、实施方便、减少人员、减少错误、节省时间；
- 3. 避免传染，清洁卫生
- 使用智能卡卡记录订餐数据；
- 彻底杜绝订餐过程中现金、菜票、订餐单据带来的交叉传染 ；
- 4. 不用找赎，防止偷漏
- 使用智能卡实现电子交易
- 彻底解决现金或菜票交易带来的找赎麻烦，杜绝偷漏贪污;
- 5. 及时结算，方便快捷
- 智能卡卡扣款，当场结算，医院病员两清白;
- 彻底改变以往记帐结算的繁琐状况，杜绝漏单、丢单和跑单现象;
- 6. 全面了解医院订餐营业情况
- 各类数据汇总和各类清单制作，全部由计算机及时、准确、快捷地自动打印；
- 彻底改变以往人工汇总和分单，反复抄写，错漏难查的局面；
- 各种报表随时按需打印输出，方便采购、制作、送餐。方便记录、核查、管理 ;
- 彻底改变以往手抄报表不规范、不及时、错漏多，不易扩展功能的被动局面。
- 7. 营养配餐，全面了解患者的营养情况
- 对食谱进行科学快速的评价，根据需要进行科学合理的配餐；
- 患者订餐营养评价分析，特殊人群（高血压、高血脂、糖尿病、心血管病、肝炎、癌症等）营养指导及平衡膳食的设计与评价。
华夏盛想智能配餐系统完成了过去人工难以处理的大量数据。大大提高了科学管理水平，提高工作效率、清洁卫生。 杜绝偷漏行为、人情饭。订餐情况有据可查。每月结算，心中有数；领导查询，及时从电脑中了解到各部门工作情况、现金结算报表； 管理更上一台阶。实现医院订餐自动化；预算、统计、核算自动化；配餐、下料自动化。在提供安全保障的同时，也提高了医院后勤管理及后勤服务的现代化水平。